Vi på Hälsofrämjandet kanske inte brukar fira denna dag. Men vet ni varför den instiftades?

Kanelbullens dag instiftades av Hembakningsrådet 1999 med syfte att öka intresset för hembakning, och det kan vi ju ställa oss bakom, hembakat är väl det bästa man kan få. Dessutom var tanken att dagen också skulle vara omtankens dag, kanske just att man bjuder på det man bakat.

Vi har valt ut tre recept utan socker och vetemjöl, men med en massa annat smaskigt istället. Det godaste receptet här nedan tycker vi verkar vara det som man fyller med rivet äpple. Det måste bara bli så gott. Och kanel kan man ju äta mycket av, Ceylon kanel alltså, så ta rikligt. Istället för att strössla med pärlsocker kan man strö över hackade nötter/frön eller kokosflingor, mycket godare. Prova!

Kanelbullar, utan socker och vetemjöl 1.
Kanelbullar, utan socker och vetemjöl 2.
Kanelbullar, utan socker och vetemjöl 3.

Vi har inte provbakat några av recepten, men tycker att de verkar fantastiskt goda. Om du bakar och vill berätta hur det gick får du gärna maila eller skriva på facebook. Hoppas ni får ett riktigt lyckat bak med många goda bullar!